Мъфини със сладко и шоколад на Елица Александрова

6 бр. яйца

500 г пресято брашно

400 г захар

360 г сладко по избор (смокини, вишни, кайсии)

250 г меко масло

120 г натурален шоколад

250 мл прясно мляко

30-50 мл олио

1 пакетче бакпулвер

Маслото се слага в кухненски робот, сипва се захарта и се разбиват, така че да се получи кремообразна смес. Едно по едно се добавят яйцата и отново се разбива в продължение на 3-4 минути. Когато се получи пухкава смес, се налива млякото и разбиването продължава. Сместа се пресипва в дълбока купа. Прибавят се смесените брашно и бакпулвер, като се бърка. Налива се олиото и отново се разбърква добре. Трябва да се получи гъсто тесто. Във форми за мъфини (или в малки форми за кекс) се поставя по 1 с. л. от тестото. Във форми за мъфини (или в малки форми за кекс) се поставя по 1 с. л. от тестото. Отгоре плънката се покрива добре с тестото. Мъфините се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 10-15 минути.

Ако искате и вие да се включите в коледния конкурс на София Мел и Dama.bg, можете да го направите тук

НАЗАД