Императорско сирене с парченца манго. Въпреки че се нарича „сирене”, то не прилича на нашето сирене. Прави се от краве мляко и оризово вино, има мек сладникав вкус. Нарича се императорско, защото е приготвянето от дворцовите готвачи при династията Цин.