Една уникално красива и вкусна идея, с която ще съберете всички край масата!
Необходими продукти:
Смес от: мляно месо (свинско и говеждо) - 500 гр, сол, черен и червен пипер - на вкус, кубче пилешки бульон - 1 чаена лъжица, лук - 1 глава, чесън - 1 скилидка
Вода - 100 мл
Кашкавал - 140гр
Олио - 30гр
За тестото:
Мляко - 125 гр
Сметана - 125 гр
Суха мая - 7 гр
Захар - 1 супена лъжица
Сол - 1 чаена лъжица
Яйце - 1 бр.
Брашно - 500 гр
Масло - 6 супени лъжици
Начин на приготвяне:
1. В млякото се поставя маята, добавя се захарта и се оставя 15-20 мин.
2. След изтичане на минутите се добавя сметаната, солта яйцето, маслото и пресятото брашно, замесва се меко тесто. Купата се покрива и се оставя на топло място за около час. След което тестото се разделя на две равни части.
3. Едната част остава в купата
4. Втората част се разточва с дебелина 3-4 мм
5. С помощта на форма или чаша с диаметър 7-8 см изрежете разточеното тесто. Остатъка направете на топка, разточете отново и изрежете с формата. Получените форми покрийте с фолио, за да не изсъхнат.
6. От сместа с каймата се взима по една чаена лъжица и се поставя върху всяка формичка, отгоре се поставя щипка от настъргания кашкавал. Така всяка се прегъва първо на две, после още веднъж, като краищата се притискат.
 |  |
 |  |
7. Така получените заготовки се редят плътно една до друга от външната страна в съд за печене с диаметър 28 см (тавата предварително се намазва с масло и се поставя хартия за печене).
8. Като използвате използвате цялото тесто, преминете към другата половина, която заделихте още в началото.
9. За средата вземете 3 заготовки и ги подредете една към друга.
НАЗАД
