Ако искате да разнообразите трапезата за празниците тази година, имате шанса да се докоснете до кухнята на кралското семейство на Англия.
Коледният пудинг, който е част от традициите на кралицата, ще ви очарова с вкус и визия. Защо не изпробвате рецептата?
Продукти:
- 250 грама стафиди
- 250 грама сушен касис
- 185 грама стафиди от бяло грозде
- 150 грама настъргани лимонови или портокалови кори
- 250 грама мазнина или вегетарианска такава
- 12 грама смесена подправка
- 250 грама галета
- 90 грама брашно
- 2 яйца
- 180 грама захар Демерара
- 275 мл бира
- 40 мл тъмен ром
- 40 мл бренди
Ако не искате да слагате ром, можете да го заместите с портокалов сок или студен чай.
Начин на приготвяне:
- Смесете всички сухи продукти. Разбъркайте.
- Добавете яйцата и течностите. Отново разбийте.
- Намажете формата за пудинга. Притиснете сместа към дъното и я покрийте с кръгла хартия за печене. Сложете фолио.
- Поставете формата в тенджера, като налеете вода до средата. Покрийте с фолио отново.
- Оставете сместа на хладно, тъмно и сухо място.
- Когато искате да довършите пудинга, го поставете на средна температура на котлона за 3-4 часа или докато е готов.
- Махнете ги от огъня. Извадете формата и внимателно отделете пудинга.
НАЗАД
