Всички дами от екипа ни обожават палачинки и именно заради това днес решихме да ви представим една рецепта, която опитахме наскоро и буквално си облизахме пръстите! Е, тя е малко по-различна от традиционната, но вкусът е... Не може да се опише с думи! Трябва да се опита!
Необходими продукти:
- 2 с. л. лимонов сок
- 1 с. л. царевично нишесте
- 2 чаши замразени боровинки (ако имате пресни също би било добре)
- 6 с. л. бяла захар
- 1 чаша рикота
- 2/3 чаша мляко
- 2 яйца
- сок и кора от 1 лимон
- 1/2 ч. л. смляно индийско орехче
- 1/4 ч. л. сол
- 1 чаша брашно
- 1 с. л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
Смесете лимоновия сок и царевичното нишесте в купа, докато нишестето се разтвори напълно. Разбъркайте боровинките със захарта в тенджерка на средна температура. Когато кипне намалете и оставете да покъкри за още 5 минути. Излейте сместа с нишестето и разбъркайте до сгъстяване. Поставете капака и махнете от котлона.
В купа смесете рикотата, млякото, яйцата, захарта, лимоновия сок, лимоновата кора, индийското орехче и солта, докато се получи хомогенна смес. След това добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте отново.
Загрейте леко намазнен тиган на средна температура и започнете да правите палачинките. Поднесете с боровинково сладко.
Страхотни са, нали?
НАЗАД
