Вкусно, питателно и здравословно: Мусака с патладжани

Ако ви се хапва нещо традиционно, но ви е писнало от стандартната мусака, тази рецепта е точно за вас. 

Необходими продукти: 

• 200 гр нарязани чушки
• 3 скилидки чесън, смачкани
• 200 гр мляно говеждо месо
• 100 гр червена леща
• 2 супени лъжици сушен риган, плюс допълнително за поръсване
• 500 мл пасирани домати
• 1 патладжан, нарязан на 1½ см кръгчета
• 4 домата, нарязани на 1 см кръг
• 2 ч.л. зехтин
• 25 гр пармезан, фино настърган
• 170 гр кисело мляко
• прясно настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне: 

1. Сгответе чушките за около 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута, след това добавете говеждото месо и бъркайте, докато разбиете каймата и гответе до покафеняване на сместа. Добавете лещата, половината от ригана, доматената салса и вода. Варете 15-20 минути, докато лещата омекне. 

2. Междувременно загрейте фурната. Намазнете тава за печене и подредете кръговете от патладжан и домати в нея. Поръсете с останалия риган и останалите подправки, след това ги запечете, докато придобият кафеникав вид. 

3. Смесете половината пармезан с кисело мляко и подправките. Редувайте пласт от патладжан и домат с пласт от сместа с каймата. Залейте с киселото мляко и поръсете с допълнителен риган, пармезан и индийско орехче. Запечете в продължение на 3-4 минути до образуване на мехурчета. Сервирайте със салата, ако желаете. 

Добър апетит! 

НАЗАД