Звездата от „Уестсайдска история” споделила нейна снимка от училищната постановка на „Малката русалка” през 2017 година, където е била в ролята на Ариел. Тя написала в публикацията си: „Искам да стана истинска принцеса на ‘Дисни’”. Само няколко години по-късно тази нейна мечта става реалност. Рейчъл е избрана да играе Снежанка в новия игрален римейк на „Дисни”.