Ролята в „Ангел на мрака“ на Джеймс Камерън е ролята, с която Джесика Алба става известна, както и тази на стриптизьорка в „Град на греха” на Робърт Родригес, която е най-известната ѝ роля досега. По-късно Джесика участва в някои романтични комедии, екшъна „Мачете“ и трилъра „Убиецът в мен“. Последният получи много добри критични рецензии, но все пак не беше толкова добър, колкото „Град на греха“. Въпреки това Алба успя да стане най-горещата жена в света. През последните години актрисата се фокусира върху бизнеса си. През 2011 г. става съучредител на “ The Honest Company ”, която е насочена към производството на екологично чисти стоки. През 2016 г., според Forbes, тя е в списъка на най-богатите предприемачи в Америка под 40 години.