Много храни остават на снимачната площадка сцена след сцена и не само трябва да изглеждат апетитно, но и да бъдат в добро състояние за ядене. Понякога ястията се заменят с нови, а понякога се създават алтернативи с по-голяма трайност. Рибата и морската храна лесно се развалят и стават силно токсични. В тези случаи кулинарните стилисти търсят варианти, които визулано да приличат на тях , но да са здравословни. Така например някои кулинарни стилисти правят фалшиви стриди от сладкарски крем и сметана, които се оформят и боядисват с въздушна четка, за да приличат на истински.