Картофите са основната съставка при приготвянето на чипс. Сам по себе си картофът не е лош и съдържа голямо количество полезни за организма ни вещества. Но всички полезни свойства на картофите изчезват в зависимост от начина, по който са приготвени. При бързото нагряване по време на приготвянето на чипса скорбялата образува вещества от групата на канцерогените. Освен това чипсовете съдържат безумно количество Е-добавки, сол, а също така, за приготвянето им е необходимо голямо количество мазнина. Чипсът е високо калоричен.