Бифало е порода говеда за месо, резултат от кръстоска на крава с американски бизон. Този хибрид е създаден, за да дава повече месо от родителите си, а самото месо съдържа по-малко мазнини и холестерол. Първата случайна кръстоска на тези два вида е била преди около 1800 години, а през XIX век е започнало тяхното умишлено кръстосване от хората.