Могат да се печелят добри пари в производството на обезмасленото мляко, тъй като млечната мазнина се използва за сладолед и други продукти. Така от една течност се получават няколко продукта. Освен това в резултат на преработката млечният протеин в продуктите с ниско съдържание на мазнини се превръща в алерген и почти не се усвоява.