На 24 години Ева е избрана за член на Общинския съвет на Солун. Тя е член на гръцкия парламент, член на комисията по национална отбрана и външни работи. Ева заема важен пост в организацията за защита на правата на гърците извън родината си. Преди да се присъедини към политиката, Ева работи като журналист и телевизионен водещ, след това и сценарист в главния канал на Гърция - Мега канал.