Яйцата са популярна закуска в цял свят и има много начини да се приготвят: пържени, бъркани и т.н. В Япония популярна закуска са яйца, които всъщност не се готвят. Това са просто сурови яйца, сервирани върху сварен ориз. Обикновено се яде с помощта на пръчици и яйцето се върти около ориза. Може да се добави соев сос, сусам и дори хайвер.