Старото вино може да се използва като марината. Всичко, което трябва да направите, е да поставите месото в плик с цип и да оставите месото за няколко часа. След това пържолата ви ще има сочна, нежна текстура. Освен това при висока температура алкохолът се изпарява, така че маринованото месо е подходящо за цялото семейство, дори и за децата.