Той е актьорът в „Бойна кръв“ и „Великият Гетсби“ сред другите продукции, но за много фенове на „Междузвездни войни“, лицето на Джоел Еджъртън винаги ще бъде асоциирано с Оуен Ларс, чичо на Люк Скайуокър, човекът, който се грижи за възпитанието му на планетата Татуин. Той получи първата си роля в „Междузвездни войни: Епизод II – Клонираните атакуват“ и се завърна в последния кадър на „Междузвездни войни: Епизод III - Отмъщението на ситите“. Любопитен факт е, че брат му Неш Еджъртън също участва в тези 2 филма от сагата. Той беше двойник на Юън Макгрегър, който изигра младия Оби-Уан Кеноби.