Много хора смятат, че в дървената кухненска дъска събира повече микроби в сравнение с пластмасовата. Но последните изследвания показват, че смолата, съдържаща се в естественото дърво има антибактериални свойства. С течение на времето заради драскотините и нарезите от ножове в пластмасата, не могат да се измият добре. Затова редовно изхвърляйте старите си дъски и купувайте нови.