Около 120 тона домати се унищожават всяка година по време на „най-големия бой с храна в света“. Провежда се в последната сряда от август в град Буньол. Приблизително 20 000 – 40 000 туристи идват на боя с домати и така увеличават няколкократно населението на Буньол, което е едва 9000 души. Историята на Томатина започва през 1945 г., по време на един парад на големите глави, на който хора се обличат в костюми с големи внушителни глави. Заради суматохата, създадена от група младежи, голямата глава на един от участниците пада. Той страшно се ядосал и почнал да налага всеки, който му се изпречел на пътя. Наблизо имало и сергия с плодове и зеленчуци и когато ядосаният участник видял доматите, той започнал да замеря всички наред. Другите не му останали длъжни и скоро всички започнали да се замерят с домати. На следващата година група младежи продължава традицията и така се ражда Томатина.