Бананите произвеждат етилен газ през периода си на зреене. Чрез покриване на стъблата с пластмасово или алуминиево фолио, можете да предотвратите разпространението му в други части на плода, като предотвратите прекалено бързото омекотяване на пулпа. Това ще ги запази свежи за 4-5 дни.