63-те години на Кристи изглеждат като 23 - постига го с богата на зеленчуци и зърнени храни диета. Супермоделът не яде месо от 12-годишна възраст и избягва млечните продукти. Смята се за вегетарианка и "гъвкав веган". "Защото моцарелата и пастата съществуват.", признава шеговито тя.