Маслото се смяташе за враг в продължение на години, но сега изследвания показват, че маргаринът е това, за което трябва да внимаваме. Направен от хидрогенирани растителни масла, богати на транс мазнини, редица проучвания го свързват с повишен риск от сърдечни заболявания и рак. Заменете го с масло в умерени количества, както и със зехтин, и кокосово масло.