Свикнали сме да виждаме шоколадовите изделия в хладилника. Можете да сложите видовете, които се топят на висока температура, но повечето шоколади не се нуждаят от охлаждане, в противен случай променят вкуса си. Така че не ги охлаждайте, освен ако не забележите промяна в твърдостта им.