Лукът съдържа фолиева киселина (витамин В9), която разгражда аминокиселината хомоцистеин.
Накратко казано, тази аминокиселина потиска производството на хормоните на щастието. Понижавайки стойностите ѝ в организма, лукът позволява до мозъка да достигнат достатъчно хранителни вещества. Той предпазва от депресия и подобрява настроението.