Разбийте с миксер 2 чаши брашно, 3 с.л. царевично нишесте и 1/4 ч.л. сол. В друга купа разбийте 1 чаша масло за около 20 секунди. Смесете с 2/3 чаши пудра захар. Добавете кора от лимон и екстракти от ванилия и лимон. Прибавете двете смеси в една купа и разбийте с миксер на ниска скорост. Добавете 1/2 чаша нарязани бадеми. Оставете да почине 30 минути. Загрейте фурната на 180 градуса. Загребете 1 с.л. от сместа и оформете топче. Поставете топчетата в тавичка, постлана с хартия за печене и запечете за 16-18 минути. Оставете да се охладят за малко, но докато са още топли оваляйте топчетата в пудра захар. Изчакайте да се охладят и сервирайте или съхранявайте в хладилник.