Захарта е виновна за появата на бръчки – голямата консумация на захари, без значение дали естествени или изкуствени, се свързва със структурните протеини колаген и еластин, които правят кожата ни стегната и еластична. Чрез процеса гликация – отговорен за стареенето и умирането на клетки в тялото ни, тези протеини се увреждат и дори унищожават. Този процес води до промяна в структурата на кожата – тя губи еластичността и стегнатостта си и се ускорява стареенето й. Кожата на лицето започва да губи своя обем и придобива изпит и възрастен вид. Важно е да внимаваме, защото захарта, освен в своя чист вид, е скрита и в много други храни – зърнените храни и консервираните доматени сосове.