За да не навредите на организма си, се препоръчва да ядете не повече от три плода на ден. Не яжте мандарини на празен стомах, тъй като киселините, съдържащи се в цитрусите, дразнят лигавиците на стомашно-чревния тракт, което може да причини болка и стомашни киселини. Изберете най-зрелите и сладки мандарини, които лесно се разпознават по кората им. Не трябва да имат петна, да не са наранени и да нямат меки участъци, кожата трябва да е еластична и равномерно оцветена. Можете да закупите мандарини за новогодишната трапеза предварително. При спазване на условията за съхранение плодовете могат да запазят свежестта си до 1,5 месеца. Оптималната температура на съхранение е 3-8 градуса. Без хладилник срокът на годност се намалява до седмица.