Тази класическа техника, която колористите наричат “money piece”, включва добавяне на няколко по-светли кичура около лицето, които да бъдат като естествен хайлайтър. Основата си остава тъмна (дълбок кестен или шоколад), а по дължините се добавят меки карамелени или медени акценти. Крайният резултат наподобява на цвета на кафявата захар – преливащ цвят с топъл блясък и дълбочина. Той е универсален, тъй като карамелът изглежда страхотно както на кожа с бронзов загар, така и на светла кожа.