Разрежете един домат на две и ще видите множество „камери”, които наподобяват структурата на сърцето. Изследвания показват, че благодарение на наличието на ликопен, зеленчукът намалява риска от сърдечни заболявания. Доматите са отличен източник и на витамин C, който също играе голяма роля за здравето на сърцето. При това, ако прибавите малко зехтин или авокадо, усвояването на ликопена се увеличава почти десет пъти.