Време е за останалите съставки! Внимателно добавете брашното, содата за хляб и солта в сместа. Разбъркайте добре, за да не остава брашно на буци в сместа. Може да използвате и миксер за целта, но трябва да внимавате да не пре-бъркате (да бъркате прекалено дълго). Ако ще слагате ядки и шоколад във вашия хляб, то сега е момента да ги добавите към сместа.