Необходими продукти: •4 яйца • 2/3 ч. ч. захар • 1 ч. ч. прясно мляко • 50 г шоколад • 2 с. л. краве масло • 50 г захар за белтъците • 1 ч. л. ванилия • 1/4 ч. л. сол • краве масло за намазване • брашно за поръсване 1. Шоколадът се разтопява и заедно с останалите продукти (без яйцата) се разбърква до получаване на еднородна смес, която се вари около 1 минута. 2. Охлажда се, прибавят се жълтъците и отново се разбърква хубаво. 3. Белтъците се разбиват със захарта и много внимателно се добавят, като се бърка в една посока. 4. Сместа се сипва в купички за суфле, предварително намаслени и набрашнени. 5. Пекат се за 10 минути в предварително сгорещена до 180 градуса фурна.