В края на 80-те и 90-те години на миналия век името ѝ се чува постоянно, добавяйки грация към всеки филм, в който участва. Първата ѝ голяма роля е във "В засада" – криминална комедия от 1987 г. с участието на Ричард Драйфус и Емилио Естевес. Участва в "Последният мохикан" (1992 г.) с Даниъл Дей-Люис и с Брус Уилис в трилъра "12 маймуни" на Тери Гилиъм от 1995 година. Получава критична оценка за ролята си във филма "Преки пътища" на Робърт Олтмън от 1993 г. Стоу изчезна през 2000-те, но участва в „Отмъщението“ от 2011 до 2015 г. Въпреки това, повечето филмови фенове ще я запомнят с ролите ѝ от 90-те години, може би без дори да са знаели името ѝ. Стоу е блестяща актриса и дано я видим скоро.