Тези видове ресторанти са доста разпространени в Япония. Името означава „сервиране на храна върху женско тяло“. Въпреки името, често се използват и мъжки тела. Тази практика започнала през периода на самураите и била част от културата на гейшите. По този начин са били приветствани завърналите се победители от битки.