През 1952 г. Габор дебютира във филма "Не сме женени!", а след това в „Мулен Руж“, където играе танцьорката Джейн Аврил. По-късно се появява главно по телевизията и понякога участва във филми, в които играе самата себе си. Най-известните ѝ филми са "Кошмари на Елм Стрийт част 3: Воини на пътя", "The Beverly Hillbillies," и "A Very Brady Sequel.". Съпругът ѝ е Фредерик, принц Анхалт, осиновител на немската принцеса Мари-Агюст от Анхалт. След сватбата Габор става принцеса. Била е омъжена 9 пъти, а принцът е последният ѝ съпруг. Женят се през 1986 г. и бракът им продължава до смъртта на актрисата през 2016 г. на 99-годишна възраст (тя била 26 години по-възрастна от съпруга си).