Тя е френски модел през 80-те години. Превръща се в муза на Карл Лагерфелд поради удивителната си прилика с Коко Шанел. Инес се изстрелва към световна слава през 1983 г., когато подписва ексклузивен договор с „Шанел“. Тя е първият модел, който има такъв договор с модна къща.