Ресторантът е открит през 1860 г. в старата част на Кан. Da Bouttau е запленява със своя чар и сред редовните му посетители са цяла плеяда от известни личности. Кухнята е типично френска, а ако си поръчате палачинки – някои от готвачите ще дойде да ги приготви лично до вашата маса.