Елизабет Бъркли е известна благодарение на филма Showgirls (1995 г.), който, въпреки популярността и успеха си на пазара, беше зле приет от критиците и обявен за един от най-слабите филми на всички времена. Освен това беше номиниран за 17 награди Златна малинка, като спечели 8 от тях, включително за най-лош филм и за най-лоша актриса.
Струва си да се спомене, че преди това актрисата участва в редица популярни проекти, като „Спасители на плажа“, а по-късно и в сериалите „Безследно изчезнали“, „От местопрестъплението“, „Закон и ред“, и много други.