За начина си на живот в 90-те си години Дафни обяснява: „През повечето дни правя поредица от упражнения, нещо подобно на йога, балет, малко тежести, но ползвам също и статичен велосипед. Разбира се, не мога да правя всичко всеки ден, но винаги правя разтягане.“
Дафни се радва на добро здраве, въпреки че васкулитът в краката ѝ не ѝ позволява да носи токчета. И тя е безспорно, очевидно красива, което е причината на 70-годишна възраст да стане известна на света като разбиващ стереотипите супермодел на новото хилядолетие.