„Да се чувстваш като на 20, когато си на 75, е наистина чудесно! Дължа младежкия си вид и дух не само на мисленето си, но и на храненето си изцяло с живи храни“. Тя е спечелила титлата „Най-секси вегетарианец над 50“, когато е била на 70! Макар че Мими е суровояд отскоро, тя е била веган повече от 40 години. Когато е започнала да се оплаква от артритни болки и забелязала, че кръвното й е високо, тя се обърнала към суровоядството и болежките й бързо изчезнали. Мими е толкова жизнена и младолика! Тя е отличен пример за това, че веганският начин на живот е страхотен начин за поддръжка на на младежкия вид, но суровоядството може направо да върне биологичния часовник назад!