Толстой посвещава последните 25 години от живота си на пропагандирането на идеите на вегетарианството. "Ако някой истински и сериозно иска да направи живота си по-добър, първото нещо, от което той би се отказал, ще бъде употребата на плътта на животните за храна, понеже това е неморално и включва извършването на действие — убийство, което е несъвместимо с моралното чувство." - казва той.