54-годишният мъж споделя: "Моята диета всъщност не е диета. Моята тайна е, че всъщност нямам конкретна диета, а диетичен план за цял живот! Това променя изцяло нещата. Ям всичко умерено, но предпочитам по-здравословни храни. Диетата ми се състои от голямо разнообразие от зеленчуци, плодове, зърнени храни, пълнозърнести храни, риба и всякакви видове растителни протеини, дори по-добре да са органични “. Едсън също споделя важността на последователността, вместо да преминава през екстремни диети, за да постигне целите си.