Ако никога досега не сте запичали киноа – не се притеснявайте, лесно е и си заслужава. Изсипете 1 чаша киноа в среден тиган, намазан със зехтин. Разбърквайте 1-2 минути, добавете вода и оставете да заври. След това намалете градусите и гответе докато водата се изпари. Оставете покрито за 5 минути и след това разбийте с вилица. В друг тиган прибавете и запържете лук в малко зехтин, прибавете подправки на вкус и разбърквайте. Смесете лукът и киноата, като прибавите домати, зелен лук, джоджен, магданоз, лимонов сок, меласа от нар и масло от гроздови семки.