Противно на очакванията, с тези къпкейкове не трябва да се притеснявате, че ще напълнеете. Освен това са идеалният десерт за вечеря с приятели, а и са много вкусни.
Необходими съставки:
За къпкейковете:
• 1 ч. брашно K Classic
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч. л. сода за хляб
• Щипка сол
• 1/2 ч. гранулирана захар K Classic
• 1/4 ч. растително масло
• 2 белтъка
• 1/3 ч. размразен концентрат лимонада
• 1/4 ч. мътеница
• Оцветител за храна в жълт цвят
За лимонадения маслен крем:
• 3 ч. + 3 с. л. пудра захар
• 1 безсолно масло на стайна температура
• 1/8 ч. л. сол
• 2 с.л. концентрат лимонада
• Оцветител за храна в жълт цвят
Начин на приготвяне:
На къпкейковете:
Загрейте фурната до 175 градуса. Сложете формичките за къпкейкове в тавичката за мъфини. В малка купа смесете брашно, бакпулвер, сода за хляб и сол. Оставете настрани.
В голяма купа разбийте захарта, маслото, белтъците и лимонадения концентрат. Периодично добавете 3 пъти брашно и 2 пъти мътеница и бъркайте, докато се получи гладка смес.
Добавете достатъчно оцветител за храна, за да оцветите тестото в лек нюанс на жълтия цвят.
Поставете тестото във формичките за къпкейкове (напълнете до около три четвърти). Печете в предварително загрята фурна за 20-25 минути или докато връхчетата на къпкейковете възвърнат първоначалната си форма, когато леко ги докоснете. Оставете да се охладят в чиния за 10 минути. Извадете ги, оставете да изстинат напълно и след това им сложете глазура.
На лимонадения маслен крем:
Сложете маслото, пудрата захар, солта, лимоновия сок и няколко капки оцветител за храна в миксер и разбъркайте на ниска скорост до пълно смесване.
Разбъркайте на средно високо, докато масленият крем стане пухкав и равномерно жълт и след това го сложете върху охладените къпкейкове.
Готови сте да посрещнете приятелите си!
НАЗАД
