Тирамису с ягоди и бял шоколад

Необходими продукти

• 300 г ягоди
• 1 пакетче ванилова захар
• 12 бишкоти
• 200 г маскарпоне
• 50 мл кисело мляко
• 200 грама сирене рикота (или ниско маслена извара)
• 50 г кристална или пудра захар
• 100 мл сметана
• 100 г бял шоколад

Начин на приготвяне

1. Смесете ягодите с ваниловата захар и сложете на огъня. Оставете да врат в продължение на 5 минути, като разбърквате непрекъснато. Разбийте добре сиренето маскарпоне с рикотата, киселото мляко и захарта.
2. На дъното на форма поставете половината от крема. Отгоре наредете бишкотите, потопени в ягодовия сироп. Залейте с останалия крем, разбитата сметана и завършете с ягоди. По желание може да украсите с люспички настърган бял шоколад.