Изяждат се толкова бързо, колкото се и приготвят. Необходими продукти • 2 яйца; • 400 мл прясно мляко; • около 2 ч. ч. брашно; • щипка сол; • 2-3 с. л. олио 1. В дълбока купа разчупете яйцата, разбийте със солта. Добавете млякото. Постепенно добавете и брашното. 2. Бъркайте до получаване на хомогенна смес и добавете 1-2 супени лъжици олио. 3. Загрейте тигана и изсипете около един черпак от сместа по цялата му основа. 4. Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. Обърнете с помощта на дървена шпатулка. 5. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат, палачинката е готова. 6. Гарнирайте по желание.