Динята се счита за любимия летен плод на много хора, но много често корите ѝ се изхвърлят. В действителност някои хора казват, че корите са много подобни на краставица на вкус и текстура, което ги прави идеалният кандидат да се правят подобно на кисели краставички. Те могат да се консумират като закуска или с други кисели зеленчуци.