Още в средата на 19-ти век омарите са били считани за вредители. Хората не ги намирали за привлекателни визуално в сравнение с рибите и яденето им било признак на бедност. С тях са се хранели затворници. След изобретяването на влаковете омарите се превръщат в една от най-популярните консервирани храни на пазара. Днес това е рядък деликатес, който е доста скъп.