Какво правите, когато забравите да извадите маслото от хладилника преди готвене? Бързото и очевидно решение е да го сложите в микровълновата, за да се разтопи, нали? Но знаете ли, че това може да обърка рецептата ви? Когато маслото достигне определена температура, не се разбива както трябва. Според Кори така се разрушава емулсията заради неравномерното нагряване на маслото. Винаги е добре просто да го извадите, ако не - разтопете го на водна баня.