Белият хляб за сандвичи е най-неподходящият хляб за пържени филийки, защото е прекалено „свеж“ и мек. Ние ви съветваме обаче, да използвате стар хляб, който ще попие яйчната смес и ще омекне. Колкото по-мек и пресен е хлябът, толкова по-голяма е вероятността да се получи каша.