Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете чаша и половина пюре от тиква на котлон на средновисока температура. Прибавете 1 чаша нискомаслено органично мляко, 1 с. л. органично масло и 3 с. л. нискомаслено кисело мляко и продължете да разбърквате. Когато пюрето започне да къкри, прибавете 1 чаша настърган чедър и 1/2 чаша грюер, разбърквайки през цялото време. Когато сирената се разтопят и соса се сгъсти, овкусете със сол и пипер на вкус. Добавяйте бавно от макароните и когато се напоят със соса от сирене, прехвърлете в тавичка и печете за 20 минути.