Загрейте фурната на 180 градуса. Подсолете вода в тенджера и сварете в нея 500 грама паста пене, докато стане ал денте. Запарете 1/2 глава карфиол докато омекне. Преместете в блендер, заедно с няколко лъжици от водата, която е отделил. Направете на пюре. В средна тавичка смесете пастата и карфиоленото пюре. Добавете 1 чаша нискомаслено прясно мляко, 500 грама сирене чедар и 1/4 чаша пармезан, магданоз, сол и пипер. В малка купа забъркайте 1 с. л. разтопено масло с 1/2 чаша галета с пръсти и поръсете върху пастата. Печете във фурната за около 20 минути.